Rezepte

Habt ihr schon mal Polenta probiert?

Bis vor kurzem kannte ich es ehrlich gesagt nicht. Einmal ausprobiert, habe ich mich aber sofort verliebt 😍💫

Polenta ist sehr fein gemahlener Maisgrieß und lässt sich innerhalb von wenigen Minuten herzhaft oder süß zubereiten.

Polenta ist…

… glutenfrei & histaminarm 🌾

… reich an komplexen Kohlenhydraten.

… gut bekömmlich 🤰🏼

… reich an Vitamin B (gesunde Haare, Haut, Knochen, Knorpel und Bänder).

Zutaten:

- 80 Gramm Polenta

- 250 ml (Mandel-)Milch

- Prise Zimt und Vanille

- 1 EL Ahornsirup

- Toppings nach Belieben

Zubereitung:

Mandelmilch, Ahornsirup, Zimt und Vanille in einem kleinen Kochtopf zum Köcheln bringen. Topf von der Herdplatte nehmen, dann Maisgrieß dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten eindicken lassen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Falls das Polenta-Porridge zu sticky wird, kann nochmal etwas Flüssigkeit hinzugegeben werden.

Anschließend in eine Schale füllen, mit Obst und Nussmus garnieren. Ich habe noch einen halben Walnut Swirl Riegel von Lebepur* als Topping verwendet 😋

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Viel Spaß beim Ausprobieren! ♥

*Werbung. Dieser Beitrag enthält Werbung für Lebepur.