Rezepte

Wer sagt eigentlich, dass Eigenlob stinkt? 🤔

Denn ganz ehrlich: Dieser Apfel-Streuselkuchen ist so lecker, dass ich mir einfach ein Lob aussprechen MUSS! 😋

Also unbedingt ausprobieren ⤵️ !!

Zutaten für den Boden:

- 150 g Dinkelmehl (Type 630)

- 30 g Vanille-Proteinpulver von KoRo

- 1 TL Backpulver

- 1 Prise Salz

- 50 g Kokosblütenzucker von Lebepur

- 1 Ei

- 80 g Margarine

- 1 großer oder 2 kleine Äpfel 🍎

- Optional: Zimt (Ich habe Ceylon Zimt von Lebepur verwendet)

1️⃣ Ofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.

2️⃣ Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät vermengen und in eine Runde Silikonbackform geben.

3️⃣ Apfel schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Anschließend kreisförmig von außen nach innen leicht überlappend auf dem Teig auslegen. Optional mit Zimt bestreuen 😋.

4️⃣ In den Ofen geben. Währenddessen die Streusel zubereiten.

Zutaten für die Streusel:

- 60 g Dinkelmehl (Type 630)

- 30 g Vanille-Proteinpulver von KoRo

- 50 g Kokosblütenzucker von Lebepur

- 60 g Margarine

- 1/2 TL Zimt

5️⃣ Für die Streusel alle Zutaten mit dem Mixer oder den Händen bröselig vermengen. Wichtig: Nicht zu lange, weil der Streuselteig sonst zu einem festen Klumpen wird.

6️⃣ Streusel über den leicht angebackenen Apfelkuchen geben. Bei Bedarf die Finger zur Hilfe nehmen.

7️⃣ Ca. 30 Min. im Ofen backen, bis die Streusel leicht Farbe angenommen haben. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen ☝🏼

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*Werbung. Dieser Beitrag enthält Werbung für KoRo & Lebepur.