Woher weiß ich, dass ich nicht zu viel esse, wenn ich keine Kalorien mehr zähle?

Weil es auf dem Weg aus der Essstörung kein "zu viel" gibt. Das ist ein Glaubenssatz deiner Essstörung.

 

Auflösen kannst du ihn, indem du dieses vermeintliche "zu viel" isst und feststellst, dass nichts passiert. Bzw. dass das, was passiert, positiv ist: Mehr Leben, mehr Freiheit, mehr Liebe, mehr Gesundheit.